Recettes des anciens

QUE FAIRE QUAND ON A RIEN A MANGER?
Septembre 2010

...une omelette au gruyère: recette de Mme Joséphine
Battre six œufs jusqu'à l'apparition de la mousse, ajouter du sel et du poivre. Dans une assiette creuse, râper du gruyère. Chauffer un peu de beurre et d'huile de tournesol dans une poêle. Quand c'est chaud, mettre l'omelette mousseuse, rajouter le gruyère dès qu'elle a pris et rabattre un côté de l'omelette. Boisson conseillée: vin blanc .

... une soupe de farine: selon Mme Gaubert
Porter l'eau à ébullition, mais pas bouillante, bouillante. Ajouter de l'ail coupé, du sel et du poivre. Dans un bol mélanger de l'eau avec cinq cuillerées à soupe de farine. Verser cette préparation dans la casserole toujours sur le feu sans cesser de tourner. Quand la préparation a épaissi, vous pouvez déguster !

... la soupe de pain de Mmes Gaubert et Leydet
Mettre de l'eau, du pain, de l'ail, du sel et du poivre et laisser mijoter. Pas plus difficile que ça !

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